全自動隔油設備工作原理是污水先從進水口進入除渣腔，除渣腔內裝有自動除渣裝置，可將直徑>4mm的固體殘渣過濾出來，由維護人員定期更換、清理。除渣后的污水再流進沉淀腔，小顆粒、污泥等在此沉淀，此處污水流速不大于0.005m/s，利用油水密度差原理，使油浮在上面，顆粒物及污泥沉淀在底部。去除污泥的污水再流進油水分離腔，在此進行油水分離。此腔室自帶自動恒溫裝置，溫度保持在25℃左右，保證油脂不固化；水面上方裝有自動刮油裝置，可將水面上的浮油刮入油槽，油通過排油口流入集油桶內。經油水分離后的污水由底部進入虹吸腔，利用虹吸現象，使水自動持續進入儲水腔，設備自帶反沖洗清潔功能，可對刮油裝置和除渣裝置進行沖洗，達到自清潔作用。
全自動隔油設備產品特點
1、設備采用一體化設計制作,集約程度高,占地面積小,智能化程度高,無需繁瑣的人工操作；
2、全自動除渣：配有自動除渣機，設備到達設定的啟動時段，即自行啟動工作，干凈衛生、省時省力；
3、輪式除油：配有自動輪式除油裝置，即到點自行啟動除油；
4、提升裝置：選用葉輪經特殊設計的不銹鋼殼體的提升泵，配套耦合、導桿等；
5、設備運轉效率高,出水穩定、除油效果高達95%,可將表面油脂、絮狀油脂、發酵類食物殘渣、漂浮類垃圾全部推送入油槽內；
6、智能控制、節能環保、維護簡單、省時省工、經濟、衛生；
7、設備自控部分設有自動/手動開關,可24小時內任意時段運行系統,100%人性化操作,同時電控箱可帶遠程接口（選配），方便客戶接入中央控制室,實現遠程操作，真正可實現無人值守操作。
